Onze missie

Eenvoudig en dankbaar genieten van een gezonde maaltijd is altijd goed. Het geeft energie en het brengt nieuw leven in ons. De maaltijd is een mix van cultuur en natuur. Het hoeft niet de belangrijkste focus in je leven te zijn. Geen obsessie. Vandaar dat we wegblijven van iedere vorm van snobisme en overdreven complexiteit. Gewoon eerlijk en gezond, zoveel mogelijk biologisch, met producten uit de eigen omgeving, op duurzame wijze geproduceerd. Deze website wil funactioneren als een hulp en alternatief. Met bijvoorbeeld een wekelijks recept voor een gerecht dat je zelf kan maken (vlees, vis en vegetarisch), tips en tricks over bijvoorbeeld goede aardappelen, een pesto pasta of over een wijn met diepte, ook alcoholvrij. Ook wordt informatie gegeven over leuke restaurants. Een goede maaltijd is bedoeld om de honger te stillen maar kan samen ook gemeenschap, warmte en herstel brengen. Als je alleen eet is het te combineren met het lezen van een boek. Een goede maaltijd is te vergelijken met een spirituele zoektocht, op weg naar nieuw leven.

RoxanNe & Jenny

Oprichters

Onze reis begon in 2007, toen we besloten om alles achter ons te laten en de wereld rond te reizen. Oké ... Hawaii, om precies te zijn. Toen we terugkwamen in de realiteit, wilden we een deel van het eiland meenemen. Onze ervaring in restaurants en bars kwam goed van pas, maar niets kon ons voorbereiden op de grote vreugde en voldoening die Olé Poké ons heeft gebracht.

Filosofie

Oprichters

Respect. Duurzaamheid. Authenticiteit. We geloven diep in al deze waarden, en ze maken deel uit van alles wat we doen - van de plaatsen waar we ingrediënten kopen tot de manier waarop we onze medewerkers en klanten behandelen. We zitten allemaal in hetzelfde schuitje, en de wetenschap dat dat respect geeft aan alles wat we doen.

Zij houden van

ONZE POKé KOMMEN

Onze impact

op de planeet